Papua New Guinea - Rå/grøn kaffe

Papua New Guinea (Rå/grønne kaffebønner)

Papua New Guinea (PNG) er beliggende øst for Indonesien, umiddelbart syd for ækvator. Landet udgør den østlige del af øen New Guinea samt en række (ca. 600 stk.!) mindre øer. Med høje bjerge, regnskov og botaniske mirakler – er der tydeligvis grund, og jord, til at dyrke god kaffe.

Det er ikke verdenskendt kaffe - endnu - men af de kaffer der findes og kategoriseres som Specialty Coffee er Sigri Plantation-kaffen den mest efterspurgte. Højkvalitets-arabica der plantes, høstes og bearbejdes efter forhold der er så gode og rene at stort set al kaffe der kommer ud af PNG kunne mærkes økologisk, hvis det ellers var noget de ville bruge energi (og penge) på at.

Op til 70% af befolkningen er – gennem kaffe og te-produktion - afhængige af et konstant og succesfuldt produkt. PNG kaffe har dog også ry for at være en af de fineste kaffer i verden, trods det at prisen er – relativ – lav. Det kan vi så nyde godt af ved at brygge en kop Sigri.

Denne variant er en peaberry. Små "hele" bær. Oftes er kaffebønner større og ud af hver bær kommer to ("halve") bønner, som jo også kendes fra den klassiske kaffebønne-profil/siluet/illustration. Som ex. i vores eget logo.

Smagsprofil

Unik sødme og perfekt balance. Mange lighedstegn med den mere kendte Blue Mountain sort fra Jamaica. Trods det store hav imellem dem. Fantastisk flot kaffe.

 

1 Kg				120,00	LÆG I KURV
3 Kg				289,00	LÆG I KURV