Colombia – Arhuaco

Vil man finde kaffe af høj kvalitet, kan man ikke undlade Colombia i sin søgning. Landets kaffe har en god omdømme, der stammer fra hård arbejde og et fantastisk terræn. Colombias topografi er unik; de tre bjergkæder i Andes bjergene danner flere mikroklimaer, der sørger for perfekte betingelser for produktionen af kvalitetskaffe. Colombia er især kendt for den exceptionelle vasket kaffe der produceres i landet.  Denne kaffe er speciel på grund af dens friske smag, en dejlig aromatisk syrlighed og fulde krop. Da kaffen er lav i koffein, er den perfekt til elskere af filterkaffe.

Kaffen bliver dyrket på det store bjerg Sierra Nevada of Santa Maria, i slutningen af Andes bjergkæden. I denne region bor de sidste uberørte indigene befolkningsgrupper; Arhuaco, Wiwa, Kogi og Kankuamo befolkningen. Disse grupper lever tæt forbundet med naturen i bjergene og sætter pris på fred og harmoni mellem mennesker og naturen. Dette respekteres af farmene i bjergene og der leves fredeligt med hinanden.

Korte fakta:

• Land: Colombia
• Region: Sierra Nevada de Santa Maria
• By: Cesar, Santa Marta
• Højde: 1400 m over havet
• Farm: Fundacion Tayronaca