Etiopien Sidamo Specialty Coffee – Daye Bensa

Denne kaffe er dyrket af den etiopiske kaffeproducent Daye Bensa. Fra Sidamo-regionen i det sydlige Etiopien.

Oplev en frisk og frugtig smag fra lemon og derefter en sød, aromatisk eftersmag af chokolade med mælk.

I 2006 grundlagde brødrene Asefa og Mulugeta Dukamo ”Daye Bensa” – en kaffeavl og eksportør i Etiopien. Daye Bensa eksporterer kaffe fra sin gård, i Shantawene Village, såvel som fra ”out-growers” (småbønder) i de tre landsbyer: Shantawene, Karamo og Bombe. <spanCalibri”,sans-serif”>Alle gårde er certificeret i økologisk og C.A.F.E. praksis og arbejder på yderligere certificeringer.

I Shantawene finder vi størstedelen af bønderne, heraf mange af dem kvinder, som de ønsker at have et større fokus på i fremtiden.

Hvert år er de vært for en “Out-Growers”-dag. Næsten 1.000 landmænd samles for at fejre deres høst og for at modtage et ekstra bidrag for deres arbejde. Daye Bensa belønner desuden de tre bedste bønder fra hver af de tre landsbyer med certifikater og pengepræmier, der anerkender dem for konsekvent at levere kaffebønner af høj kvalitet.

Fremadrettet ønsker Daye Benesa at arbejde med flere kaffebønder, især kvindelige bønder og arbejde med Hawassa University, for at hjælpe studerende med at udføre forskning til at forbedre kaffekvaliteten.