Knock Box

Vælg en knockbox i træ, metal eller plast

Her hos Emofabrik har vi flere forskellige typer af knockboxe, så du finder helt sikkert en knockbox der matcher dit behov. Måske foretrækker du et bestemt materiale? Måske er det vigtigere at din nye knock box matcher looket på din espressomaskine, eller måske til stilen i dit køkken? Herunder kan du læse lidt mere om de forskellige typer af knock boxes, som vi forhandler her hos Emofabrik, så du har de rette forudsætninger inden du beslutter dig for en helt bestemt model.

Motta knock box

Hvis du er til det runde format, så er vores Motta knock box et rigtig populært valg. Her får du en stilsikker knock box i stål med en gummi-polstret bjælke, hvilket sikrer en mere afdæmpet lyd når du slå kaffepucken ud i knockboxen. Motta knock boxen er særdeles solid og har en virkelig lang levetid.

Joe Frex knockbox

Har du et køkken med fokus på det organiske træ-look, så er det måske værd at overveje en matchende knockbox i træ. Her er de fede knockboxes fra Joe Frex et rigtig godt bud. Joe Frex laver nemlig knockboxe i træ, som findes i versioner med både lyst, sort og mørkbejdset egetræ.

Knockbox skuffe

Knockbox skuffen er en smart løsning til dig, som er lidt udfordret på pladsen og som måske også har en kaffekværn, der fylder på bordet. Med en knockbox skuffe kan du nemlig placere kaffekværnen ovenpå knock box skuffen, og dermed spare plads. Det forudsætter naturligvis, at du ikke har en overdimensioneret kaffekværn - så tjek lige målene på knockbox skuffen først.

En knockbox til kaffe-pucks er uundværlig for hjemmebaristaen

Hvis du har en rigtig espressomaskine, så ved du også at portafilteret skal tømmes for kaffe efter brug. Den kaffe der er tilbage i portafilteret kaldes populært for en kaffe-puck, fordi den ligner… ja, en hockeypuck. Har du ikke en knockbox, så bruger du måske en ske eller et lignende redskab, til at fjerne kafferesterne når du er færdig med at brygge din espresso. Det kan også være en helt fin løsning, men bruger man et metalredskab som fx en ske eller en kniv, så vil man med tiden ridse portafilteret og dermed få en mindre optimal brygning. I værste fald kan man faktisk skade sin espressomaskine, fordi gennemløbet bliver dårligere.

Knockboxen er absolut investeringen værd

En knockbox er en beholder, hvori der er monteret en solid bjælke som man kan slå portafilteret imod, og dermed nemt og ubesværet få kaffe-pucken ud af portafilteret. Kafferesterne falder ned i knockboxen, som blot skal tømmes i ny og næ, når den er blevet fyldt. Der er faktisk flere fordele ved, at bruge en knockbox, når portafilteret skal tømmes for kafferester:

1. Det er nemmere og hurtigere at slå hele kaffe-pucken ud af portafilteret, end at skrabe kafferesterne ud af portafilteret med et redskab.
2. Ved at slå kaffe-pucken ud af portafilteret sikrer du, at portafilteret ikke bliver ridset og beskadiget.
3. Knockboxen fungerer samtidig som opsamlingsbeholder, så du ikke behøver at forlade din espressomaskine, for at tømme portafilteret for kafferester.

Et lille tip til rengøring af portafilteret efter brug af knockboxen

Selv om langt de fleste kafferester ryger ned i knockboxen, når du har slået kaffe-pucken ud af portafilteret, så vil der ofte stadig sidde lidt kafferester. Dem bør du fjerne inden du skal lave den næste kop espresso, for at få den renest mulige smag. De fleste baristaer bruger en klud eller et viskestykke til af tørre portafilteret af, hvilket også fungerer fint. Klude og viskestykker skal dog vaskes jævnligt, og derfor har vi et smart lille trick som du evt. kan lade dig inspirere af:

Hvis du kan få fingrene i en kaffesæk, så kan du klippe et lang strimmel ud, som du efterfølgende ruller sammen til en rulle, hvor enden af rullen matcher den indvendige diameter på dit portafilter. Herefter binder du rullen sammen med noget kraftig snor. Rullen kan du bruge til at rense portafilteret, når du har banket kaffe-pucken ud i knockboxen. Du skal simpelthen bare sætte enden af rullen ned i portafilteret og dreje frem og tilbage et par gange hen over knockboxen, som dermed opsamler de sidste kafferester.

Fordelen ved at bruge sådan et sammenrullet stykke kaffesæk er, at kaffesækkene er lavet af et plantefiber der kaldes “Jute”, som ikke optager fugt eller væske. Derfor fungerer rullen som en børste, og da plantefibrene ikke optager fugt, behøver denne “børste” ikke at blive vasket - du kan blot lade den stå i knockboxen, eller i en kop ved siden af, indtil næste gang du skal brygge espresso.