Chemex

De ikoniske Chemex kaffebryggere med tragt og kande i én er ikke bare smukke - de laver også ekstraordinært god kaffe. De særlige Chemex filtre sørger for at indfange alt andet end smagen af den rene kaffe, så dét der ender i kanden - og i din kop - er den lækreste, reneste kaffe, du nogensinde har smagt. Læs mere om Chemex kaffebryggere nederst på siden, og bliv klogere på Chemex kaffebryggerens magiske bryggeprocess.


En Chemex kaffebrygger laver afbalanceret kaffe

Hvis du godt kan lide god kaffe, og du synes at dét at lave kaffen gerne må være et ritual i sig selv, så er det næsten helt sikkert en Chemex kaffebrygger du skal have. Den er nemlig ikke ligesom andre kaffekander, men forener det smukke og den gode smag med langsommelighed og nærvær i ordets bedste forstand - som gode kaffebryggere skal. 

En Chemex kande fungerer i princippet som i de gode gamle dage, hvor man satte en kaffetragt oven på kaffekanden, satte et filter i og fyldte bønner på. Herefter hældte man kogende vand over bønnerne, og ventede til tragten kunne fyldes igen. Forskellen er, at en Chemex kaffekande er lavet af glas hele vejen igennem med undtagelse af trækraven, der fungerer som håndtag. Fordi kanden er lavet af glas, afgiver den ikke nogen smag til kaffen. Derfor bliver kaffen i koppen lige så smuk at smage på, som kanden er at se på.

Hvorfor Chemex kaffefilter er det rigtige valg

Chemex kaffebryggere gør det dog ikke helt selv. De får hjælp til at fremhæve kaffens smag af Chemex kaffefilter. Et Chemex filter er nemlig ikke bare et filter, men er et nøje designet og produceret filter af et særligt materiale, som holder på den bitterhed og uønskede olier fra kaffen, som ellers kan komme med i kanden. Derfor er det optimalt, at du bruger et Chemex kaffefilter til din Chemex kaffekande. På den måde får du den bedste og reneste kaffe ud af processen.

Et Chemex filter kan fås både foldet og ufoldet. Det sidste skal du selv folde, inden du putter det i din Chemex kande. På den måde bliver oplevelsen med at lave en dejlig kop kaffe endnu bedre. Fordi du bliver nødt til at være nærværende, mens du folder og fylder, får du et lille øjebliks stilhed og nærvær forærende. Samtidig med, at du kan glæde dig til duften af friskbrygget kaffe. Det er de små øjeblikke, man skal værdsætte.

Chemex kaffekanden er et internationalt designikon

Det er ikke uden grund, at kaffebryggeren af glas er et populært valg. Kanden er skabt af rent varmebestandigt glas i en dobbeltkonisk facon, så filteret kan sidde godt for oven. Rundt om halsen på kanden er der monteret en smuk krave af træ, som bliver holdt på plads af en lædersnøre med en træperle. Det er så simpelt og så smukt i sin enkelthed. Trækraven er åben til den ene side af kanden for at gøre plads til hældetuden i tragten. Kraven fungerer både som isolering og håndtag på samme tid, så du kan hælde af kanden uden at brænde fingrene.

Chemex kaffebryggeren blev skabt i 1941, i Massachusetts, og er siden blevet optaget i den permanente samling på New Yorks Corning Museum of Glass og har været valgt som et af de 100 bedst designede moderne produkter. Det er altså en fin kande, du får, når du køber en Chemex kaffekande. 

Når du brygger kaffe på din Chemex kande, skal du huske at brygge efter den anvisning, der er på de kaffebønner, du har købt. De fleste bønner skal nemlig ikke have helt kogende vand. Bønnerne skal jo komme til deres ret i den smukke kande.