Colombia Soltørret Specialty Coffee – Potosi X.O.

Denne kaffe kommer fra Potosi farmen i Caicedonia, som ligger i Valle del Cauca regionen.

Colombia Potosi X.O. er en friskristet kaffe lavet af soltørrede kaffebønner, der gror mellem 1600 og 2000 meters højde.

Kaffen har en stærk mundfylde og en mellem syrlighed. Man kan smage noter af både cognac, karamel og vanilje.

Bønnerne kan bruges til både espresso, V60 kaffe eller Chemex.

Colombias geografi har mange forbløffende facetter: to oceaner, Amazonfloden, sneklædte bjerge samt livlige bysamfund. Hver stat og region i Colombia siges at have en individuel karakter, der skaber en mangfoldig blanding af kultur såvel som topografiske omgivelser.

Traditionelt komplementerer cognac og kaffe hinanden meget godt. Kun de bedste X.O. cognacs, som er modnet i fader af egetræ i mindst seks måneder, bliver brugt til denne kaffe. Potosi farmen har med denne kaffe kreeret en smagsoplevelse der kombinerer cognacens kompleksitet og dens nydelige drikkeoplevelse på den bedst mulige måde. Kaffen er lavet i en detaljeret produktionsproces, der gør det muligt at forene kaffens og cognacens specielle smagsnoter. På grund af netop denne proces får bønnerne en særlig dejlig smag.