Costa Rica Specialty Coffee – La Pastora
112,00 kr. – 355,00 kr.
Ristningsprofil: lys
Smag / aroma: vanilje, honning, mandel
Syre: mellem, behagelig
Mundfylde: mellem
Højde: 1300-1400 moh
Forarbejdningsmetode: vasket
Slags: Catuai, Caturra
Til filterkaffe, V60, stempel og Aeropress.
Beskrivelse
Vores kaffe fra La Pastora farmen har en sødelighed som varer ved i eftersmagen. Kaffen er fløjlsblød i smagen og har noter af vanilje, honning og mandel.
Kaffen har fået Specialty Coffee-status.
Den kommer fra La Pastora farmen, som er del af Tarrazú kooperativet, med hovedkvarter i Tarrazú i den centrale region af Costa Rica. Kooperativet blev grundlagt i 1960 af 228 småbønder, som sluttede sig sammen. I høstsæsonen samarbejder 3000 producenter. Plantagerne i kooperativet ligger mellem 1.200 og 1.600 meter over havets overflade. Klima- og jordbundsbetingelser ideelle til dyrkning, og kaffens kvalitet ligger derfor på et højt niveau.
Størstedelen af plantagerne vokser i skyggen af høje træer, der er typiske for området. Bærrene bliver høstet af arbejderne og transporteret til centrale forarbejdningsanlæg, for at blive vasket og for at fjerne pulpen omkring bønnerne. Derefter bliver bønnerne lagt ud til tørring i solen, sorteret efter størrelse og form. Kooperativet opretholder strenge kvalitetskontroller, arbejder med sporbarhedskriterier fra produktion til eksport og med kvalitetsstandarder, der verificeres på plantagerne i begyndelsen af hver høst.
Relaterede varer
-
Espresso Honduras Øko Specialty Coffee – Comsa
105,00 kr. – 309,00 kr. Vælg muligheder This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Ikke på lager
Peru Øko og Fairtrade Specialty Coffee
89,00 kr. – 265,00 kr. Vælg muligheder This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Ikke på lager
Colombia Økologisk Specialty Coffee – Cauca regionen
92,00 kr. – 279,00 kr. Vælg muligheder This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Espresso Original Crema Økologisk
99,00 kr. – 299,00 kr. Vælg muligheder This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page