Peru Øko Specialty Coffee – Rå/grøn kaffe 1000 g

Denne økologiske kaffe fra Peru kommer fra kooperativet Sol y Café, der ligger i Cajamarca regionen. Kooperativet har i alt 356 medlemmer som alle har små kaffefarme på ca. 2-10 hectares. Siden 2013 har kooperativet bestræbt sig på, at forbedre kaffefarmernes levebrød. Eksperter inviteres til at konsultere det økologiske landbrug og måden det forvaltes på i praksis. Kooperativet tror på at ved at have respekt for naturens eget miljø og betingelser opnås den bedste og højeste kvalitet af kaffe i den sidste ende. Området er kendt for dens mange skove og vandløb, som farmerne bestræber sig på at vedligeholde og forbedre. Dette er med til at støtte kaffefarmene og hjælper med at etablere solid og uafhængighed i en relativt afsidesliggende region.